Hablemos sobre Bronquiolitis – Medicina for Dummies

Hoy vamos a hablar sobre la bronquiolitis, una de las patologías que genera más hospitalizaciones en lactantes. Dicho a groso modo, se puede definir como la inflamación de las vías respiratorias más pequeñas, denominadas bronquiolos. Se genera gracias a una infección, léase bien «VIRAL» causada mas comúnmente por el Virus Sincitial Respiratorio (VSR), el cual provoca que estas vías respiratorias se inflamen, y se llenan de moco, lo que trae como consecuencia, una dificultad en la respiración del niño. El término «bronquiolitis» aplica como tal, a un cuadro clínico que ocurre en menores de 2 años, y se caracteriza por dificultad respiratoria, retracción torácica y sibilancias.
Por lo general, tiene mayor incidencia en meses fríos, como se mencionó anteriormente, afecta a menores de 2 años, en especial lactantes entre 2 y 6 meses. A pesar de que el VSR es el virus más común que la provoca, también se pueden mencionar el Parainfluenza I y III, Mycoplasma, Adenovirus y algunas veces virus de la influenza. Característicamente los síntomas que el niño desarrolla son rinorrea leve (secreción mucosa), tos y febrícula (quebranto o fiebre leve). En pocos días, puede establecerse dificultad respiratoria progresiva, observandose tiraje intercostal, es decir, cuando las áreas que hay bajo y entre las costillas y en el cuello se hunden en cada inhalación (o inspiración). El niño se torna irritable, con falta de apetito producto de la misma dificultad respiratoria. Es común que en casos leves mejoren en 2 – 3 días. Aunque otras veces el curso es más demorado y tórpido.
En cuanto a la parte del tratamiento, no existe terapia específica para la infección viral causante del problema, por lo tanto es importante recalcar que el uso de antibióticos en esta patología no es recomendado. El tratamiento sintomático es la base del tratamiento, siempre vigilando que no exista el riesgo de posibles complicaciones. Importante recordar que la bronquiolitis es una enfermedad autolimitada. Aquellos niños que requieren manejo hospitalario, la base del tratamiento son las medidas de soporte donde la oxigenación e hidratación constituyen el pilar fundamental de manejo.
Normalmente, la mayoría de los casos de esta enfermedad no son graves, por lo que no requieren ningún tratamiento médico específico. Los antibióticos no son útiles porque la bronquiolitis… repitan conmigo… está provocada por un VIRUS… Los antibióticos solo son eficaces en las infecciones bacterianas, como la Neumonía por ejemplo, de la cual podemos hablar mas adelante. En caso de que el niño tenga mucha dificultad respiratoria es probable que el médico le recete medicamentos para ayudar a abrir o despejar sus vías respiratorias. Sin embargo, los que tengan problemas severos para respirar, estén deshidratados o parezcan estar agotados pueden llegar a requerir hospitalización, donde podrán ser observados atentamente y recibir líquidos y oxígeno húmedo.

Cronicas de un Estudiante de Medicina – ¡Odio Pediatría!

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Esta semana inicie oficialmente mi 5to año de medicina, nuevos retos y nuevas aventuras nosocomiales se avecinan, pero algo de lo que estoy bastante segura, es que la pediatría, los niños y sus mamás no son lo mío. No me mal interpreten, no es que sea hater profesional de los más pequeños, es solo que intentar auscultar o tomarle cualquier signo vital a un niño que no para de llorar es desesperante. Sin embargo, creo que este año comenzó con buen pie, es como que ya conoces la mecánica dentro del hospital, estás más ubicado dentro de las revistas médicas, porque ya toda la terminología no se te hace una locura, como en 4to año donde el cambio radical de la universidad al hospital te shockea por completo, y estas como un pollito, todo asustado, y sintiendote el ser mas bruto de todo el universo por no entender nada, es como si los 3 años que cursaste, fueron en vano.
Y luego, llegas a 5to año, un año en el que ya te sientes mucho más seguro de ti mismo, te sientes más cómodo al interactuar con los pacientes, con los mismos doctores y comienzas a confiar un poquito más en ti y en tus conocimientos, que aunque aún faltan por pulirse, están tomando un buen camino, ya asocias las cosas con mayor facilidad. Además de ello, cabe destacar que ser un año superior y tener a quien mandar, que digo enseñar jajajaja, te llena un poco de satisfacción.
Este nuevo año lo inicié con pediatría, una de mis clínicas mas odiadas en 4to, y vean como es de traicionera la vida, que culmine 4to e inicié 5to con la misma clínica, como diciéndome o la terminas de odiar por completo, o le comienzas a tomar cariño. Pues, hasta ahora, les puedo decir que le voy tomando cariño, porque si algo tiene pediatría es que jamás es aburrido, siempre está ese niño que te roba una sonrisa con sus ocurrencias. Aunque por otro lado, en mi caso, que soy bastante sentimental, me entra cierta tristeza ver niños en condiciones graves, o peor aún verlos morir. Con decirles que me mandaron a realizarle una glucemia capilar a un lactante de 6 meses, lo cual incluye pincharle el piecesito para sacar unas gotitas de sangre, y terminó doliéndome más a mí que al pequeño, falto muy poco para sentarme a llorar con él.
En fin que este año comenzó con muy buen pie, y una vez más reafirmo que esto es lo que me gusta, que en verdad mi carrera me apasiona. Me siento emocionada y llena de miedo a la vez, porque estamos hablando de que falta muy poco para ser dra oficialmente hablando, lo cual no puedo creerme, por que aunque lo veía venir, aún se siente bastante irreal. En fin, les seguiré informando de mis aventuras por mocolandia, como nos referimos al mundo pediátrico coloquialmente.

El Cuerpo Humano es una Maquina Perfecta – Medicina For Dummies

Nuestro cuerpo realiza acciones realmente fascinantes sin que nosotros nos fijemos ni tantito. Si supieran el esfuerzo que realiza el organismo para crear una simple costrita en nuestras heridas, no les parecería tan cool arrancarlas sin más. Para mi, conocer el funcionamiento de mi cuerpo es algo que me apasiona, quizá es una de las tantas razones por las que amo mi carrera. En este sentido, hoy compartiré con ustedes un poco de ese conocimiento de la manera más práctica y digerible posible para todo el publico, para que no se me aburran entre tanta teoría médica, así que prepárense por que esto es.

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Una agresión traumática, es decir una herida, en cualquier parte de nuestro cuerpo, activa importantes procesos metabólicos dentro de nuestro organismo, que a su vez van a generan una serie de interacciones con la finalidad de conservar energía, modular el sistema inmunológico y volver a un estado de homeóstasis. Antes de continuar, me parece importante aclarar ciertos términos que serán de utilidad más adelante.Cuando hablamos de «lesión», nos referimos a un cambio en la estructura de una parte del cuerpo producida por un daño que puede ser externo o interno, las cuales pueden producir una alteración en la función de órganos, sistemas y aparatos. Estas pueden ser lesiones menores, las cuales tienen como característica principal que son de fácil cicatrización y restablecimiento de la homeostasis metabólica e inmunitaria. Por otro lado, tenemos las lesiones mayores, en las cuales hay un deterioro de los procesos reguladores del huésped lo que impide la restitución
completa de la función celular y del órgano.

Lo primero que suele ocurrir con las heridas, y que resulta ser el común denominador para todo tipo de lesión es la respuesta inflamatoria, la cual tiene distintos grados o estadios. Tenemos la infección, donde se da una respuesta inflamatoria local que indica presencia de microorganismos patógenos donde no deben existir. Cuando el asunto se complica, podemos tener una bacteriemia, que no es mas que la presencia de los microorganismos en la sangre. Y luego viene algo que se denomina como Respuesta inflamatoria sistémica (SIRS), que es un proceso inflamatorio desencadenado por una lesión, quemadura o infección, que genera una serie de eventos para lograr un equilibrio, activado procesos celulares que buscan mantener y conservar la función de los tejidos y recuperar la homeostasis.
En el SIRS hay una liberación descontrolada de distintos mediadores que pueden causar daño celular. Se manifiesta clínicamente cuando afecta la frecuencia cardíaca, la frecuencia, respiratoria y/o la temperatura; también afecta a los leucocitos. Esto puede conllevar a la sepsis, que podemos definirlo como un SIRS producido por una infección ya sea por bacteria, hongos o virus. Todo esto sucede principalmente por la presencia de unos mediadores llamados citoquinas, que técnicamente hablando, son mediadores glucoproteicos y son los responsables de toda la parte clínica antes mencionada.
Por otro lado tenemos algo llamado Síndrome de disfunción orgánica múltiple (MODS), que es la evolución desfavorable del SIRS, y se caracteriza por la disfunción en dos o más órganos, que no pueden mantener la homeóstasis sin intervención terapéutica. Se clasifican en MODS Primario, que es ocasionado por una lesión definida, donde la disfunción se produce de forma rápida y es directamente atribuida a la lesión conocida; Y MODS Secundario, el cual se desarrolla como consecuencia del SIRS, el cual activa de forma generalizada la reacción inflamatoria sobre órganos a largo plazo y lejos de la lesión inicial.
Finalmente, si no se recibe tratamiento, y los sistemas defensores del cuerpo fallan por completo se da lo que se conoce como Sepsis severa y shock, que básicamente es la presencia de sepsis solo que es asociada al MODS. El estado de shock se caracteriza por la incapacidad de mantener la tensión arterial y la perfusión tisular. – Cuando se habla de shock séptico se establece como un estado de shock asociado a una sepsis severa. Es decir, que el MODS es el extremo más severo del SIRS. Puede ser consecuencia de una infección grave o complicarse con ella conduciendo a la muerte.
En conclusión todo inicia con la activación del sistema inmunológico, que genera que se active lo que se conoce como cascada inflamatoria, que si bien es un poco complicada de entender, lo que tenemos que entender es que ante una agresión de cualquier tipo, se va a desencadenar un proceso inflamatorio mediado por factores humorales y celulares, que lo que intenta es minimizar y reparar dicha lesión. Si bien, la inflamación localizada es una respuesta de protección controlada por el organismo en el lugar de la lesión, si por alguna razón existe una pérdida de este control local o la aparición de una respuesta hiperactivada condiciona a un SIRS. Una vez iniciada la respuesta inflamatoria se ponen en marcha mecanismos compensadores concertados y la evolución (resolución, MODS o muerte) depende del balance entre el SIRS y estos mecanismos.

¡Gracias 2019! – Pensamientos de un Miércoles por la tarde

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Sin duda alguna el 2019 fue un año realmente increíble, en el que conocí muchas personas nuevas, aprendí unas cuantas lecciones a las malas, crecí muchísimo tanto a nivel profesional como personal, me reí como nunca, intenté cosas nuevas, lloré, me sentí agotada y abrumada por instantes, pero a pesar de ello lo considero un buen año, y hoy continuando con esta onda de crecimiento personal, quiero agradecer por lo que tengo, por lo que aprendí, por todas esas pequeñas cosas que me ayudaron a llegar al punto en el que estoy hoy.
Normalmente solemos agradecer por las cosas buenas, porque nos reconfortan, nos hacen reir, nos transmiten cosas positivas y de alguna manera nos hacen sentir «felices». Sin embargo, nunca agradecemos por las cosas malas, que por lo general aunque se siente horrible vivirlas, son las que más lecciones nos dan y de las cuales podemos aprender y analizar para mejorar. Por eso hoy escribo al año viejo agradeciendo todas aquellas experiencias que trajo consigo, que me llevaron al límite, pero que sacaron lo mejor de mi, por todo eso y más… gracias 2019.
A inicios de año sentía que mi mundo se derrumbaba, que mi burbuja se rompía, me sentía perdida, sumergida en una espiral que cada vez se volvía más y más pequeña, asfixiándome, llevándose poco a poco mis ánimos de seguir adelante. Pero, como dicen por allí, no hay penas para un guerrero, a pesar de todas las cosas negativas que pasaban en ese momento, yo no me daba cuenta, pero tenía mil cosas positivas por las cuales agradecer, cosas que otros matarían por tener y yo a pesar de tenerlas, seguía sintiéndome sola y vacía. Y esa fue una de las cosas que más aprendí este año, a valorar lo que tengo, a entender que mi vida no es perfecta y jamas va a serlo, pero dentro de toda esa imperfección, dentro de todos esos problemas se puede encontrar felicidad. Aprendí que no se necesitan millones de cosas materiales para ser feliz, para disfrutar, que la verdadera felicidad esta dentro de ti, y que pasarsela bien es mas una cuestión de actitud que de dinero.
Otra cosa que me dejo el 2019 fueron unas personitas increíbles que llegaron a mi vida para darme una bocanada de aire fresco y mostrarme cosas nuevas, cosas diferentes a mi, que de cierta forma me ayudaron a crecer muchísimo a nivel personal. El trabajo en equipo y la amistad fueron cosas en las que trabajé mucho este año, dejar a un lado mi individualismo y mi egocentrismo, dejar de percibir las cosas como si todo girara en torno a mi, y aprender por sobre todas las cosas el valor de la empatía, no solo con mis compañeros, si no también con mis pacientes.
A nivel profesional el 2019 me dejo un montón de lecciones, mi llegada al hospital fue un paso duro, me hizo comenzar a ver mi carrera desde otra perspectiva, el interactuar con los pacientes, con sus familiares, a dejar de verlos como simples patología y comenzar a entender que al igual que yo son personas que sufren, que sienten, y que mas allá de sanar su enfermedad, a veces unas palabras de aliento son tan necesarias como una inyección o incluso una cirugía. Agradezco al 2019 por todas las personas que puso en mi camino, todos aquellos que de alguna u otra manera sembraron en mi un conocimiento.
El 2019 fue un año lleno de retos y sorpresas para mi, de alguna manera siento que rompi el cascarón, y aunque aun me falta aprender a volar siento que vamos por buen camino, y que a pesar de todas las adversidades vamos con todo para este 2020, porque de eso se trata la vida, de sobreponerse a todos los retos que se nos presenten, y de los resultados sean buenos o malos, aprender para no volver a cometer los mismos errores.

«NO HAY PENAS PARA UN GUERRERO»

¿Realmente las vacunas son Peligrosas?

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Los avances científicos en el campo de la medicina han salvado muchas vidas. Enfermedades que antes se consideraban mortales hoy en día se puede decir que han sido casi por completo erradicadas. Uno de los avances al que se le atribuye más méritos son las vacunas, y no lo digo yo, tampoco es una opiníon sesgada por la carrera que estudio, son datos y estadísticas comprobadas por varios estudios realizados a lo largo de los años. La Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura que gracias a las vacunas se evitan entre 2 y 3 millones de muertes anualmente. Incluso se estima que al no llegar a todo el mundo, dos millones de personas fallecen anualmente por patologías prevenibles.
Actualmente entre tantas controverias, ha surgido una que tiene a la comunidad médica bastante preocupada gracias a que de hacerse viral podría comprometer la salud pública. El movimiento antivacunas, que definiendolo a groso modo son un grupo de personas que creen fervientemente en que las vacunas son dañinas para el organismo, y por lo tanto promueven no inmunizar a los niños puesto que esto supondría un peligro para su vida.
Este famoso y controvertido movimiento basa sus argumentos en la investigación del médico británico Andrew Wakefield publicada en 1998 en la revista «The Lancet», en el cual expone que tras examinar a doce niños autistas, determinó que había una conexión entre la administración de la triple vírica (vacuna que inmuniza contra el sarampión, la rubeola y la parotiditis) y ese trastorno. Sin embargo, la comunidad científica asegura que el estudio es bastante inespecífico y poco creible puesto que la muestra estudiada se considera muy pequeña e insuficiente. Sin embargo, como las noticias viajan a la velocidad de internet, este estudio tuvo un gran impacto mediático en el Reino Unido, con lo cual muchos padres empezaron a tener cierto recelo hacia la vacuna triple vírica, en vista de que una reconocida revista aseguraba que podría convirtir a sus hijos en autistas. Por consiguiente, los diez años siguientes, el índice de vacunación de ese país cayó del 92% al 85%, y los casos de sarampión, (que se consideraba un enfermedad erradicada), comenzaron a dispararse.

Fuente

Tiempo después muchas celebridades comenzaron a dar declaraciones en contra de las vacunas lo cual volvió este tema mucho más mediático y popular. Más tarde gracias a otras investigaciones la revista desmintió el estudio y muchos de los que colaboraron en el, desidieron sacar su firma del mismo. Sin embargo, a pesar de los miles de estudios y estadísticas fiables que existen, hoy en día muchas personas por falta de información creen ciegamente en que las vacunas hacen daño, y deciden erróneamente no vacunarse, ni vacunar a sus hijos, y no conforme con ello, también deciden promover esta conducta de manera masiva.
Mi artículo no pretende explicarles científicamente el mecanismo de ación de cada vacuna, lo que si quiero es concientizar a las personas a que la vacunación NO ES PELIGROSA, no supone ningún riesgo para la salud, al contrario, son más los beneficios tanto individuales como colectivos. Que si existen efectos secundarios, y que medicamento no la tiene, o nunca se han puesto a leer los efectos adversos de una cosa tan simple y que todo el mundo toma constantemente como un antigripal. Señores, no vacunarse no es una opción, eso no es discutible, hoy en día el sarampión lo vemos como una enfermedad tonta, pero es altamente mortal, y la mejor forma de prevenirla que con su respectiva vacuna, y asi mismo aplica para muchas otras enfermedades. Las vacunas existen por una razón, y si necesitas leer un poco má sobre su mecanismo de acción y sus beneficios tienes a tu dispocisión miles de referencias bibliograficas que las respaldan, por favor informate, y no te dejes llevar por lo que dice internet.
Considero que el inernet es una herramienta fenomenal, sin embargo, también es un arma de doble filo. Es peligroso que las personas crean todo lo que leen en redes, sin siquiera tomarse la molestia de investigar un poquito. Quizá hoy el movimiento antivacunas sea una minoria, pero cuando vez a personas influyentes en redes como Kat Von D, entre otras declararse abiertamente antivacunas, es preocupante, porque detrás de su imágen existen un montón de fans que muchas veces nublan su criterio propio y puede provocar que muchas personas duden en vacunarse ellos o sus hijos.
Si la idea crece y más personas abandonan la vacunación se replicará el caso de Europa que en pleno siglo XXI sufre uno de los brotes más grandes de los últimos 10 años por sarampión, una enfermedad que dejó de ser de alta incidencia, porque llega un punto en que la «persona antivacuna» se convierte en un peligro andante puesto que si se infecta con la enfermedad ya no supone un riesgo para sí mismo, sino para la sociedad. La inmunización es IMPORTANTÍSIMA para protegernos a nosotros mimos y a las personas a nuestro alrededor. Así que nunca lo pongas en duda, las vacunas no son peligrosas.

Crónicas de un estudiante de Medicina – Capítulo II

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Inicio de una historia de amor tóxica con los pie diabéticos y unos pequeños amigos viscosos

Creo que el sueño de todo estudiante de medicina desde que pisa por primera vez la facultad, es entrar a un quirófano, al menos en mi caso fue así. Yo creo que esto se debe, en parte, a que por lo general las personas asocian a los médicos con cirujanos, y al parecer en el subconciente de la sociedad todos los médicos, sin importar su especialidad operan.
Si hay algo que nunca olvidas son tus primeras veces en algo, y definitivamente la primera vez que entras a un quirófano, la primera vez que colocas una sonda, la primera vez que haces una cura, incluso la primera vez que tomas una muestra de sangre, todo eso es algo que de alguna u otra forma te marca, y siempre vas a recordar con cariño.
Cirugía es una de las rotaciones que mas me ha gustado hasta el momento, aunque la mayoría de las cosas que toca ver tienen un olor particularmente desagradable, termine con unas lindas manchas de sangre y otros fluidos en mi hermosa bata, además de que en la parte teórica una vez más la querida anatomía oscurecio mis días, terminé con muchas anécdotas divertidas y tomandole muchísimo cariño a esta clínica.

A lo largo de la rotación uno hace miles de curas, todas con sus olores particulares. Sin embargo, nada, absolutamente nada prepara a tus fosas nasales para un pie diabético. La primera vez que me toco «respirarlo» muy, muy de cerca fue una cura que me indicaron realizar a un señor con una podopatía diabética Wagner 4, que básicamente significa que se esta en presencia de una gangrena limitada, donde hay necrosis de una parte del pie, que en otras palabras quiere decir que el tejido esta literalmente muerto, así que ya por allí puede imaginar como es el olor. Cuando retiré las vendas y la lesión quedo expuesta, el olor inundó toda la emergencia del hospital. Para mi fue algo realmente impactante porque no es lo mismo observar estas lesiones en fotos, que tenerla de frente, y peor aún olerla de frente. Pero al final sobreviví, y esa se convirtió en la primera de muchas, porque si algo llega con frecuencia a la emergencia, lamentablemente son podopatías diabéticas.
Siguiendo con la línea de curas que a nadie le gusta hacer, otra cosa con la que tengo una especie de relación amor-odio son con las miasis (infestación larvaria). La primera vez que me tocó verla, fue a gran escala y en full HD, a la emergencia llegó un señor con una gorra y una botella de anis en las manos, hablo con el doctor y el enseguida volteo, nos miró y nos dijo, muchachos, busquense unos guantes y tapabocas, que esta cura es de ustedes. Obviamente en nuestra linda cabecita nunca imaginamos que el señor venia acompañado por unos lindos gusanitos debajo de su gorrita de los Leones del Caracas. Fue gracioso, porque nosotros novatos al fin, supusimos que el señor era algún borrachito o algo por el estilo, y resulta que la botella de anis tenia una explicación médica, y es que al derramar un poco de este sobre la superficie infestada, este hace que las larvitas salgan espontáneamente hacia la superficie, haciendo su extracción mucho más sencilla ya que el anisol es neurotóxico.

Sin duda alguna cirugía no es ni de lejos la rotación más glamorosa, pero lo que si les puedo asegurar es que nunca es aburrida, siempre hay algo práctico para hacer. En conclusión puedo decirles que aprendi varias cosas, en primera que mi tolerancia a olores fuertes es bastante buena, en segunda que todo lo lindo que viste en el libro de anatomía no es ni de cerca igual a cuando abren y tienes una gran mancha roja donde no distingues nada, y en tercer lugar que no importa cuanto te esmeres en mantener la bata blanca, al final siempre termina como un coleto.

Para concluir he de decir, que culmino esta rotación con muy buen pie, profesores excelentes que aunque me hicieron pasar las mil y un odiseas, también me dejaron grandes lecciones no solo a nivel profesional, si no también a nivel personal. Guardias increibles, bastante movidas y cansadas, pero llenas de aprendizaje y bonitos momentos. Ahora toca pasar la página y vamos de lleno con medicina interna, preparandome psicológicamente para cambiar el chip de cirujano a internista. Ya les contaré que tal en futuros capítulos.

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Crónicas de un Estudiante de Medicina – Capítulo I

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Dicen que todos nacemos con un propósito en la vida, en mi caso, desde que era pequeña siempre tuve claro lo que a mi me gustaba estaba relacionado al campo de la salud. Mi frase siempre fue, «cuando sea grande quiero ser doctora». Hoy por hoy, si me preguntan ¿por qué? no sabría explicarlo con exactitud, de hecho hay días en los que yo misma me cuestiono esto, no sé que hago estudiando medicina.
Nunca voy a olvidar que cuando comencé la carrera, el primer día de clases, nos recibieron con la típica pregunta de ¿por qué quieren ser médicos?, la mayoría de mis compañeros contesto lo típico «para servir al prójimo», «porque me gusta ayudar a los demás» y respuestas por el estilo, yo a pesar de que no estaba del todo de acuerdo con esa afirmación, para no quedar mal, solo repetí roboticamente lo que los demás dijeron. Cuatro años más tarde, esa pregunta sigue en mi mente y aún continúa sin respuesta…

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Antes de entrar a la carrera, todo el mundo te dice que esta es una profesión larga, agotadora, competitiva, y difícil, a pesar de todo ello, uno continúa con la convicción de ser un futuro médico estilo Dr. House. Pero por más que te lo adviertan, por más que te digan mil cosas, absolutamente nada, te prepara para lo que viene, nadie te prepara para llegar a la facultad de medicina, y mucho menos te prepara para llegar a un hospital y enfrentarte a pacientes reales, con enfermedades reales, que te miran como «El doctor» y confian en que tu sabes lo que estas haciendo, a pesar de que en el fondo estes muerto de miedo, y bastante nervioso.
Creo que ningún estudiante de medicina, tenia idea de lo que era esto realmente, en nuestra inocente cabecita uno solo quiere curar a las personas, ser respetado por la sociedad, y porque no, el hecho de ganar mucho dinero, porque por alguna extraña razón, las personas tienden a pensar que los médicos son millonarios, y cosas por el estilo. Aún así, a pesar de todas las dificultades que te encuentras en el camino, continúas luchando, porque no sé si sea masoquismo, o una verdadera vocación, pero le tomas el gusto, y aún con todo el agotamiento, en el fondo, con lo que más sueñas, es con llegar a la meta final.
Quizá no pueda explicar el porqué quiero ser médico, pero si me preguntas, que si me gusta, te diré que si, me encanta lo que hago. Que hay días difíciles, como todo en la vida, pero como dicen los profesionales del fitness, para avanzar y evolucionar en esta vida, hay que salir de la zona de confort. Fácil no es, pero lo importante es disfrutar el proceso, porque todo el esfuerzo al final tiene su recompensa.

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¿Algunas vez vieron Elefantes Borrachos? – Licor de Amarula orgullo Sudafricano

 

¿Es posible embriagarse con una fruta?

Creo que no existe ninguna persona en el mundo que no le guste recibir regalos, y más cuando estos vienen cargados de sentimientos, recuerdos o incluso historias interesantes. Hace unos días una tía regresó de viaje y me trajo un pequeño detalle que despertó curiosidad en mi, y decidí compartirlo con ustedes, porque la información me pareció super interesante, nada útil para la vida diaria, pero bastante nutritiva si eres un ser de naturaleza curiosa como yo.
Siempre que viaja, mi tía me trae algún detallito, casi siempre son dulces o llaveros, ya que tengo una ligera obsesión con coleccionar estos últimos. Sin embaro, en este caso el misterioso regalo fue la botella que ven en la foto del inicio, Licor de Amarula. He de admitir que cuando me lo entregó quede un poco sorprendida, porque, bueno, yo no soy mucho de tomar licores, pero lo que realmente me sorprendió fue la historia detras de este delicioso licor, por que si, a parte de tener historia interesante, también posee un delicioso y cremoso sabor, pero de eso hablaremos mas adelante, no nos adelantemos, y como dicen por allí, comencemos por el principio, así que prepárense, porque…

¡Vamos a Comenzar!

 

En muchas ocasiones les he comentado lo enriquecedor que a mi me parece viajar, conocer nuevas culturas, cosas radicalmente distintas a lo que tu conoces. Y una de las cosas que más puede cambiar en cada lugar es su gastronomía o como en el caso de lo que les hablaré hoy, cada tierra tiene su propia bebida o por lo menos su propia versión de la misma. Para hablar del Licor de Amarula tenemos que trasladarnos al continente africano, que tiene el honor de contar con el que alguna vez portó el título como uno de los mejores licores del mundo, si amigos el «Amarula», orgullo de Sudáfrica.
Supongo que se estaran preguntando que de interesante tiene una simple botella de licor. Pues les explico, El licor de Amarula es una bebida que se ubica dentro de la categoría de licores cremosos. Su proceso de elaboración incluye como ingredientes esenciales: azúcar, crema de leche y como ingrediente principal el fruto del árbol de Marula, o como se conoce tradicionalmente «El árbol de los Elefantes» (Si se fijan, en la etiqueta de la botella hay un grande y bonito elefante), este da un fruto de gran sabor y con altos contenidos vitamínicos, es muy apreciado por diversas razones, pero esecialmente por lo que se puede lograr cuando se fermenta.
El arból da sus frutos un vez al año, momento en el que algunos animales como el elefante se alimentan de estos, lo divertido es que cuando ya estan bien maduros y caen al suelo, gracias a las elevadas temperaturas del continente Africano, la fruta se fermenta, alcanzando niveles de alcohol realmente elevados (hasta 40%) así que cuando los animales las consumen literalmente se emborrachan.
La Marula pasa por diversos procesos antes de estar completamente terminado. Para la fabricación del licor se recolectan frutos maduros y se dejan fermentar en un proceso bastante parecido a la elaboración del vino, luego pasan dos años en barriles de madera, donde adquiere sus deliciosos sabores a vainilla y tostado, para finalmente recibir el toque mágico de la crema de leche, que le aporta una suavidad y una textura realmente espectacular. De hecho existe evidencia arqueológica que apunta a que la Marula es utilizada desde hace miles de años para preparar bebidas.
Este sin duda se ha convertido de ahora en adelante en uno de mis licores favoritos, no solo por lo delicioso, cremoso y dulce que es, si no también por su procedencia y ciertas particularidades que vale la pena compartir con ustedes, además de que cada vez que me sirvo un trago, pienso en este gracioso vídeo de animales emborrachados con el fruto de Marula.
https://www.youtube.com/watch?v=QulNBfiEPQs

Los Castillos de Guayana

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Un viaje hacia el pasado, hacia las raices de la historia venezolana

Si hay algo que me describe, es que soy una persona bastante curiosa. Es por eso que al visitar nuevos lugares, me encanta profundizar en su historia, de hecho, algo que suelo hacer con frecuencia, es leer un poco de la historia del lugar antes de visitarlo, porque siento que de algún modo te hace la experiencia más increible y enriquecedora.
El día de hoy, nos adentraremos hacia las orillas del Río Orinoco, dentro de la reserva forestal de Sierra Imataca, a una hora aproximadamente de Puerto Ordaz, para conocer los imponentes Castillos de Guayana, estructuras que guardan grandes historias, y muchos secretos dentro de sus murallas.
Construidos por los conquistadores españoles por allá hacia el siglo XVII, con la finalidad de impedir la penetración de piratas y bucaneros por las aguas del río Orinoco hacia el interior de la ciudad, puesto que la misma fue bastante abatida durante la época, ya que eran muchos los que venian a nuestras tierras en busca de los grandes tesoros que se rumoreaba se encontraban en «El Dorado».
Cuentan los pobladores del lugar que cuando los españoles llegaron a estas tierras, y preguntaron a los indígenas donde se encontraba el oro y las grandes riquezas, estos solo respondian con el vocablo «iana» que significa blanco o pálido, por lo que se dice que de allí proviene el nombre de «Guayana».
La estructura de defensa se compone de dos grandes fortalezas, el castillo San Francisco de Asís o Fuerte Villapol; y el castillo de San Diego de Alcalá o Fuerte Campo Elías. El primero se construyó hacia 1676, durante el mandato del Gobernador Tiburcio de Aspa Zúñiga en el mismo lugar en el que se encontraba el convento de San Francisco de Asís. En su interior se observan grades salones, donde se exponen algunos objetos de la época a modo de museo. El segundo castillo, se comenzó a construir en 1734 bajo el mandato del gobernador Juan de Dios Valdez per se termino muchos años después. El mismo esta construido en lo alto de un cerro llamado «El Padrastro», a diferencia del anterior, este se encuentra un poco más retirado de la orilla del rio, y en su época era reforzar la defensa y servir de apoyo al Castillo de San Francisco de Asís en defensa de Guayana durante los ataques. Un dato curioso, que no sabria decirles si es cierto o no, es que durante la construcción de estos se intentó hacer una especie de túnel comunicara ambas fortalezas, pero dado que la construcción se encuentra ubicada en el Macizo Guayanés, la roca es bastante dura, así que esto fue una tarea imposible de realizar.
Sin embargo, la historia de los castillos no muere en la época colonial, más adelante durante la guerra de independencia de Venezuela también cumplieron un papel bastante importante, cuando los españoles llegaron allí al mando de Miguel de La Torre después de la Batalla de San Félix en 1817. Simón Bolívar estableció su cuartel general en la población de Guayana. Después de la guerra la situación de los castillos era de ruinas, más tarde el General Joaquín Crespo ordenó su restauración en 1893.
Creo que queda claro el importante papel que jugaron estas edificaciones a lo largo el tiempo, dentro de esas murallas se escribió una parte de nuestra historia y hoy se encuentran resistiendo el paso del tiempo, guardando consigo un valor histórico y patrimonial incalculable. En la actualidad están declarados como Monumento Histórico Nacional, sin duda alguna es un lugar increible, donde puedes ampliar tus conocimietos sobre la historia de los fuertes, su importancia geopolítica y los protagonistas que allí vivieron y murieron en memorables episodios de la conquista, colonización e independencia de Venezuela. Espero que disfrutaran el recorrido, y que les despertara la curiosidad para investigar más a profundidad acerca de este maravilloso lugar, nos vemos en la siguiente publicación.